冷凍庫是指用各種設(shè)備制冷、可人為控制和保持穩(wěn)定低溫的設(shè)施。制冷系統(tǒng)、控制裝置、隔熱庫房、附屬性建筑物等是冷庫的基本組成部分。冷庫用于食品,藥品,機械的冷凍加工及冷藏,它通過人工制冷,使室內(nèi)保持一定的低溫。
功能冷庫的制冷系統(tǒng)主要包括冷庫機組,它是冷庫的核心,******冷庫庫房內(nèi)的冷源供應(yīng)。控制裝置是冷庫的大腦,它指揮制冷系統(tǒng)******冷量供應(yīng)。
冷凍庫
冷庫庫房,是貯藏保鮮農(nóng)產(chǎn)品的場所,它的作用是保持低溫環(huán)境的穩(wěn)定,通常把隔熱性能說成保溫。冷庫房良好的保溫結(jié)構(gòu),可以保持冷庫機組制造的冷量在冷庫內(nèi)少向外泄露,反過來說,是盡量減少冷庫外熱量向冷庫內(nèi)泄漏,這也是冷庫與一般房屋的主要不同之處。
用途冷庫主要用于食品,藥品,機械的冷凍加工及冷藏,它通過人工制冷,使室內(nèi)保持一定的低溫。冷庫建筑的墻壁、地板及平頂都敷設(shè)有一定厚度的隔熱保溫材料,以減少冷庫外界傳熱。為減少吸收太陽輻射能,冷庫外墻表面一般涂成白色或淺顏色因而冷庫建筑與一般工業(yè)民用建筑不同,它有自己獨特的結(jié)構(gòu)。
工作原理機械冷庫這種貯藏水果的辦法是在良好的絕熱建筑物中,裝有機械冷庫機組,并根據(jù)水果品種對貯藏溫度、濕度和通風(fēng)換氣的要求,對冷庫系統(tǒng)進行人為的調(diào)節(jié)和控制,因而貯藏時間更長,效果更好。
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機械冷庫冷藏的原理。機械冷庫是利用氣化溫度很低的液體(制冷劑),使它在低壓下蒸發(fā)變成氣體,從而吸收熱量,達到降溫的目的。冷庫用制冷劑除了沸點低之外,還要求對人體器官無害,對金屬不起腐蝕作用,無燃燒及******的危險,不與潤滑劑起化學(xué)反應(yīng),還應(yīng)具備良好的吸熱性能,蒸發(fā)吸熱多,在高壓冷凝系統(tǒng)內(nèi)壓力低,粘度較低和價便宜等。
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